Такое случается, когда ядовитые грибы принимают за съедобные. Зачастую это происходит со следующими грибами – ложные опята, шампиньоны (дикорастущие), бледные поганки и другие. Однако встречаются ситуации, когда происходит отравление и съедобными грибами, это случается потому, что грибы были неправильно приготовлены или от переедания, а также от грибов, которые успели получить токсичное отравление, например, росли возле дороги и под воздействием выхлопных газов перешли в стадию несъедобных грибов.

Первые симптомы отравления появляются в течение получаса, однако развиваться они могут в пределах одних суток. К основным симптомам отравления относятся – боль в животе, рвота, тошнота. Протекает отравление грибами тяжелее, чем обычное пищевое отравление. Если во время отравления была заражена печень, то первые симптомы будут видны только через 6 часов, иногда это время может растянуться до двух суток. Во время отравления стоит опасаться периода «мнимого благополучия», когда, кажется, что все уже прошло, после этого наступает резкое ухудшение, поэтому визит к врачу и сдача анализов на проверку гастроэнтерита обязателен.

При отравлении грибами важно оказать быструю и своевременную помощь, ее можно проводить, как с помощью врача, так и самостоятельно. Она заключается в процессе деконтаминации, то есть удаления из отравленного организма токсина. Есть несколько способов провести ее самостоятельно: вызвать рвоту, если не можете сами, то примите марганцовки. Можно выпить воды с активированным углем, но не одну или две таблетки, а такое количество таблеток, которое будет подходить вам по массе вашего тела. Соотношение должно быть следующим, на 1 кг вес принимается 1 г активированного угля. Если среди симптомов отравления нет диареи, тогда чистку организма можно провести с помощью слабительного, желательно сделать это несколько раз.